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Tonnelier (ère)

Descriptif de l’activité

Le tonnelier est un artisan qui, avec une grande précision ,est chargé de confectionner des fûts en bois de chêne principalement et de les réparer. Il choisit le bois (fendu en merrains), le travaille pour arriver à produire un tonneau répondant à la demande de son client. Il faut le débarrasser des impuretés pour pouvoir assembler les planches. Le tonnelier aligne le bois à l’intérieur d’un cercle de métal en fonte. Le futur tonneau est chauffé et humidifié pour assouplir le bois, à l’aide d’un maillet. Le tonnelier place ensuite des cercles de fonte pour assembler le bois et les fonds.

Une partie de son travail est faite manuellement, l’autre à l’aide de machines bien spécifiques. De la préparation du bois jusqu’à la finition de chaque barrique, le tonnelier réalise son oeuvre grâce à l’union du bois de feu et de l’eau.

Compétences requises

Le métier de tonnelier requiert des connaissances techniques avec de bonnes aptitudes physiques car il faut transporter des charges importantes. Il doit être habile et se conformer à des règles de sécurité strictes.

Emplois et évolutions

Le tonnelier travaille dans une entreprise fabriquant des tonneaux ou à son propre compte. Ces entreprises sont souvent situées dans les régions de production de vin ou d’alcool.

Pas de formation en région Centre Val de Loire.

 

CAP Tonnellerie.

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